室内厨房装修的17条基本原则
1、 厨房的设计应从减轻操作者劳动强度、方便使用来考虑。
2、 厨房燃气灶台的高度，以距地面700mm为宜。
3、 厨房设计应合理布置灶具、排油烟机、热水器等设备，必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。
4、 厨房的装饰材料应色彩素雅，表面光洁，易于清洗。
5、 厨房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷块材地面。
6、 厨房的顶面、墙面宜选用防火、抗热、易于清洗的材料，如釉面瓷砖墙面、铝板吊顶等。
7、 厨房的装饰设计不应影响厨房的采光、通风、照明等效果。
8、 严禁移动煤气表，煤气管道不得做暗管，同时应考虑抄表方便。
9、 厨房是烹任的场所，劳作辛苦。为减轻劳动强度需要运用人体工程学原理，合理布局。
10、 在设计上首先要考虑安全问题。
11、 厨房首重实用，不能只以美观为设计原则。
12、 厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
13、 因每个人不同需要，把冰箱、电饭锅、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
14、 厨房里的矮柜最好做成抽屉，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。
15、 吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。
16、 厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
17、 为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
18、 厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
19、 厨房的家具、设计要依主人身材而定。
20、 抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
21、 内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
22、 厨房若面积够大，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
注意事项：
1、 厨房门开启与冰箱门开启不要冲突。
2、 抽屉永远不要设置在柜子角落里。
3、 地面适用防滑及质料厚的地砖，且接口要小，不利积藏污垢，便于打扫卫生。
4、 厨房的电器很多，要多预留些插孔，且均需安装漏护装置。
5、 厨房内灯光要足够，而照出来的灯光必须是白色，否则影响颜色判断，以至食物是否做熟也辨不出来。同时要避免灯光产生阴影，所以射灯不适用。
6、 装修厨房前需要把厨房内的暖气片考虑进去，以防柜门、抽屉与这碰撞。
7、 厨房窗户的开启与洗涤池龙头不要冲撞。对厨房进行两次测量，以免过后被动。
8、 灶台与洗菜池的距离不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。
9、 冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
10、 切菜板宜安放在近窗口，最好让阳光照射。
11、 灶台千万要避免接近窗口，以防被风吹熄灶火。
12、 厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，往往形成工作三角形，依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用，将会使你的厨房更臻完美。
13、 忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
14、 忌材料易燃。火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰面必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。
15、 忌饮餐具暴露在外。厨房里锅、碗、瓢、盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。
16、 忌夹缝多。厨房是个容易藏污垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸气或油烟渍，柜顶又易积尘垢，吊柜与天花之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其它杂物。
17、 忌使用马赛克铺地。马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多地铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。
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